Rezepte von NOFIs für NOFIs

[Filzlauszüchter]

... der Abends ist gerettet.

Dir schmeckt doch bestimmt auch sowas:

Ein frittierter Marsriegel wird hergestellt, indem ein handelsüblicher Marsriegel in den Backteig getunkt wird, der sonst zur Zubereitung von Fish and Chips dient. Die Riegel werden auch in der gleichen Fritteuse wie der Fisch (und, je nach Sortiment des Im...

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[Tiefkühlsperma]

Pfui Deibel... das hat doch nix mit Kultur zu tun. Ist ja schlimmer als was die Amis so den lieben langen Tag fabrizieren. Ich glaube darüber habe ich mal was im TV gesehen...

Aber was mei...


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[Tiefkühlsperma]

Tja, wie nennt man es?

Zutaten:

- ca. 500g Fleisch (Geflügel oder Schwein)
- 1 grosse Packung Budapester Salat (Homann)
- 1 Packung Schinkenwürfel
- mittelscharfer Senf
- Tomatenmark
- 1 Becher Sahne oder Rama Cremefine
- Reis



Zubereitung:

Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden

Senf und Tomat...


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[Tommy1970]

Spiralnudeln mit Hacksosse

Wenn es einfach und schnell gehen soll. Ideal, wenn die Frau ausser Haus ist.

Zutaten:
500 gr. Spiralnudeln
1 Tüte Knorr fix oder Maggi für Bolognese
500 gr. Hackfleisch gemischt

Preis: ca. 5 EUR

Zubereitung:
Nudeln al dente kochen. Hackfleisch anbraten, Wasser gem. Anw...


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[Tiefkühlsperma]

Verfeinerung (für den Gourmet):
frische gehackte Zwiebeln mit rein, 2-3 Löffel Creme Fraiche mit reinrühren.

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[Türken-Bespucker]

Können wir jetzt bitte wieder zum Thema "Essen" übergehen?
Merke: nicht alles, worauf man herumkauen kann, ist N...


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[Marlboroman]

Zum hoffentlich baldigen Angrillen etwas Leckeres...

Spanische Spieße:

Ich nehme für 15 - 20 Stück:

1 kg Rumpsteak von einem ordentlichen Metzger, es gibt in der Metro allerdings auch schöne Rumpsteakklumpen aus Argentinien

4 Knoblauchzehen kleingehackt

3 EL gehackte Petersilie

70 - 100 ml Zitronensaft, natürlich selbstgepresst, aus Früchten und nicht aus den kleinen zitronenähnlichen Plastikpullen!

ca. 1 TL schwarzen frisch gemörserten Pfeffer

15 - 20 kleine Holzspieße (keine Zahnstocher!)

4 cl lecker Cognac


für das Dressing:

2 - 3 TL Paprika, ich mische Edelsüss mit Rosenscharf

1 starke Prise Cayennepf...


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[Krebs 69]

KILO-TOPF

1. 1kg Tomaten, geschält (Dose)
2. 1kg Rindgulasch (kleine Würfel)
3. 1kg Schweinegulasch (kleine Würfel)
4. 1kg Bauchspeck durchwachsen (dünne Scheiben)
5. 1kg Zwiebel (dünne Scheiben)
6. 1kg Kassler (Kotlettstück Ausgelöst 1kg)
7. 2 Fl. Schaschlik oder Zigeunersoße (a 250ml)
8. 1 Becher Sahne
9. 1 Becher Schmant


Die Tomaten auf den Boden eines Bräters verteilen, dann Pos. 2-6 in der genauen Reihenfolge darauf schichten. Die Sahne den Schmant mischen und mit der Schas...


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[Krebs 69]

Chili-Schnaps

Zutaten:

3 rote Chilischoten (frisch)
(Menge kann auch erhöht werden; aber vorsichtig)
1 TL weißer Zucker
ein paar Körner Meersalz
700 ml 40%iger Schnaps
(Bevorzuge Wodka oder Tequila)

Zubereitung:

Die Chilischoten waschen, mit einem scharfen Messer halbieren und die Kerne mit der Messerspitze endfernen.
Die halbierten Chilischoten mit Zucker und dem Meersalz in ein gut verschließbares Glasgefäß und mit dem Schnaps auffüllen.
Den Ansatz ca. 8 Wochen an einen dunklen Ort ziehen lassen gelegentlich schütteln.


Wichtig:
Für diese Arbeit möglichst Haushaltshandschuhe nutzen. Chilisaft wirkt auf die Schleimhäute (A...


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[Vitus]

Wichtig:
Für diese Arbeit möglichst Haushaltshandschuhe nutzen. Chilisaft wirkt auf die Schleimhäute (Augen, Lippen, Nase, usw.) sehr ätzend. Hände gründlich waschen.

Chilis mit Handschuhen anfassen ... ist was für Weicheier!

Vitus
... der den Chilischnaps sicherlich testen wird


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[Murksmacher]

Wildgulasch mit Pilzen

Zutaten für 4 Personen:

- 1 kg Wildgulasch (z.B. Hirsch)
- 200 g Schalotten oder kleine Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 2-3 EL Öl
- 1-2 EL Tomatenmark
- 1/2 bis 1 TL getrockneter Rosmarin
- 2-3 Lorbeerblätter
- 4 Wacholderbeeren
- Salz
- Pfeffer
- 3/4 l Gemüsebrühe (Instant)
- 1/4 l trockener Rotwein
- 150 g Schlagsahne
- 2 EL Preiselbeeren aus dem Glas
...


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[Krebs 69]

Wichtig:
Für diese Arbeit möglichst Haushaltshandschuhe nutzen. Chilisaft wirkt auf die Schleimhäute (Augen, Lippen, Nase, usw.) sehr ätzend. Hände gründlich waschen.

Chilis mit Handschuhen anfassen ... ist was für Weicheier!

Und ich sagte noch die Ampel ist rot....



Krebs 69 der aus Fehlern gelernt hat


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[Vitus]

Nasi Goreng
Indonesischer Bratreis nach Vitus' Art



(Mengenangaben für 1 Person, Vorbereitungs- und Garzeit je ca. 15 Minuten)

Zutaten:
● 1 Tasse Reis
●2 Eier
● Erdnussöl
● 1 Hühnerbrustfilet
● 150g Partygarnelen
● 1 Möhre, in feine Streifen geschnitten
● 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
● 2 Frühlingszwiebeln, schräg in Ringe geschnitten
● 1 Knoblauchzehe, zerdrückt oder gehackt
● 1 Stückchen frischer Ingwer, klein gehackt
● 2-3 rote Chilischoten, in Ringe geschnitten
● Sojasauce
● 2-4 EL Sambal Oelek

Zubereitung:
● Eier verquirlen und zu einem Omelett backen
● fertiges Omelett aus den Pfanne nehmen und beiseite (evt. warm) stellen
● neb...


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[Hoja]

@ Vitus

Danke jetzt hab ich Hunger.

Als kleiner Tip: Hau mal in das Omlett ein bißchen Chillistücke und Gemüse.

Das gibt dem Om...


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[Cliteater]

Mir ist bei Rezepten wichtig, daß sie erstens nicht so einen wahnsinnigen Vor- und Zubereitungsaufwand haben und zweitens möglichst immer zum gleichen (guten) Ergebnis führen - beides trifft für das folgende "Curry" zu:

Zutaten: (für 2 Personen)

500 g Fleisch( Geflügel-Filet oder Schweineschnitzel etc)
2 EL Öl
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 g Butter
1 EL Mehl
Salz
Pfeffer
1 EL Curry
klnapp je 1/8 l Brühe, Weißwein und Sahne
1/2 sauren Apfel
1 EL Zitronensaft


Das Fleisch vor dem Schnei...


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